Günümüzde kent ve iş yaşantısının zorluklarıyla başa çıkabilmek için ya da yalnızca dostlarla keyifli bir ritüel gerçekleştirmek için hepimiz kahveye ihtiyaç duyuyoruz. Türkiye’de dünyanın her coğrafyasından en kaliteli kahveleri temin edebileceğiniz bir kahve mağazası olan Coffee Beans bu yazıda, zihinleri meşgul eden şu sorunun cevabını açıklıyor: Öğütülmüş kahve mi yoksa çekirdek kahve mi?

Kendi kahvesini pişirmek isteyen kahve tutkunlarının en çok merak ettiği durumlardan biri de kahveyi öğütülmüş olarak mı yoksa çekirdek olarak mı almaları gerektiği.

Kahveler tatlarının kaynağını çekirdeklerinden almaktadırlar. O benzersiz lezzeti ve kendine has aromayı doyasıya deneyimleyebilmenin yolu da çekirdeklerin tazeliğinden geçer. Zaman ilerledikçe modern hayat bize yeni yeni olanaklar, kolaylıklar sunarken damak tadımız ve beğeni kriterlerimiz de sürekli olarak yükseliyor. Her geçen gün daha da kusursuz lezzetleri arzuluyoruz. Hal böyle olunca kahve keyfinizi maksimum seviyeye çıkarmak için dikkat etmeniz gereken bazı durumlar oluyor.

Çekirdek Kahve mi Yoksa Öğütülmüş Kahve mi? Hangisi Tercih Edilmeli?

Kahve içerken yoğun ve lezzetli bir aromanın tadına varmak istiyorsanız ilk dikkat etmeniz gereken konu, kahvenin tazeliğidir. Uzmanlar kahve satın alırken bir haftalık tüketim miktarınızı gözeterek almanızı tavsiye ediyorlar. Bir hafta içerisinde tüketebileceğiniz kadar alıp, mümkün olduğu kadar kahvenin hava ile temasını önlemenizi tavsiye eden kahve gurmeleri, ister çekirdek olsun ister öğütülmüş; oksijenle temas halinde kalınca kahvenin aromasından çok şey kaybedeceği konusunda insanları uyarıyorlar.

Aslında öğütülmüş halde ya da çekirdek halinde fark etmeksizin doğru kullanıldığında her ikisi de son derece üstün lezzetlere dönüşebiliyorlar. Evinde çekirdekleri öğütebilecekleri bir değirmene sahip olmayan kahve tutkunları kaçınılmaz olarak öğütülmüş kahve tercih etmek durumundalar. Öğütülmüş kahve tercih eden kişilerin tazeliğini ve aromasını kaybetmeden tüketmeleri, kahve deneyimi açısından büyük önem taşıyor. Ancak özel kaplarda muhafaza edip oksijenle temasını mümkün mertebe önlediğiniz taktirde kahveniz aromasından ve tadından herhangi bir kayıp yaşamayacaktır.

Kahvenin özel aromasını doyasıya tadabilmek için en iyi yöntem çekirdektir. Bu nedenle kahve satın alırken çekirdek halinde almayı tercih edebilirsiniz. Çünkü öğütülme işlemi esnasında aromalar kahve çekirdeklerinin dışına çıkarlar. Bu da öğütülmüş kahvenin içerisinde aromanın daha seyrek halde yer almasına neden olur. Bu nedenle çekirdekleri öğütmek için kullanabileceğiniz bir araç mevcutsa ve amacınız hızlı tüketim değil maksimum keyifse çekirdek kahve tercih edebilirsiniz.

Kahve Çekirdeği Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Taze ve yoğun aromalı kahve tüketmek isteyen kahve tutkunları, çekirdek kahve satın alırken çekirdeklerin kavrulma tarihine dikkat etmelidir. Çekirdeklerin kavrulma zamanı, pişireceğiniz kahvenin tadı ve aroması üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Kavrulma işlemi ne kadar yakın zamanda gerçekleştiyse, yudumlayacağınız kahvenin aroması da bir o kadar yoğun olacaktır. Kavrulmasının üzerinden uzun zaman geçmiş çekirdekler, içtiğiniz kahvenin daha düşük notalarda bir tada sahip olması sonucunu doğurur. En ideal zaman dilimi kavrulma ve satın alma tarihi arasında iki haftalık bir süre geçmesidir. Ancak paketlenme işlemi profesyonelce gerçekleştirilmişse, çekirdek kahveler oldukça uzun bir süre boyunca tazeliklerinden hiçbir şey kaybetmeden lezzetlerini koruyabiliyor. Coffee Beans olarak Kolombiya’dan Brezilya’ya, Guatemala’dan Afrika’ya kadar dünyanın en lezzetli kahve çekirdeklerini sizler için en taze haliyle evlerinize kadar ulaştırıyoruz. Coffee Beans çekirdek kahveleri tazelikleriyle ve iyi paketlenmesiyle, lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden masanıza geliyor.

Çekirdek kahve satın alırken bir diğer önemli husus, çekirdeklerin kavrulduğu ısının derecesidir. Bu konu ile ilgili esasen kesin bir yanıt yoktur. Esasında kavrulma derecesi ile ilgili en önemli kriter damak tadınıza uygunluğudur. Kahve çekirdeklerinin kavrulma işleminin nasıl gerçekleştiğine dair fikir edinebileceğiniz en iyi gösterge, kahvenin rengidir. Eğer çekirdekler açık renkli ise bu onların az kavrulmuş olduğu anlamına gelir. Koyu renkli çekirdeklerin de çok kavrulmuş olduğunu anlarız. Eğer daha yoğun tatlar arıyorsanız kahve çekirdeklerinizin çok kavrulmuş olması sizin damak zevkinize daha çok hitap edecektir. Buna karşın kahve keyfinize aroması daha yoğun ve içerdiği kafein miktarı daha fazla olan kahveler hitap ediyorsa bu kez az kavrulmuş çekirdekler, sizin tercihiniz olacaktır.

Kahveleri Muhafaza Ederken Nelere Dikkat Edilmeli?

İster öğütülmüş halde isterseniz çekirdek halde kahve satın alıyor olabilirsiniz. Her iki durumda da kritik öneme sahip temel konu; hangi koşullarda saklayıp muhafaza ettiğinizdir. Kahvenizi hava, oksijen ve güneş ışınlarından koruyabildiğiniz sürece kahvenizin aromasını ve lezzetini de korumuş olacaksınız.

Coffee Beans’in Eşsiz Kahve Çekirdekleri

Dünyanın her coğrafyasının en lezzetli kahve çekirdeklerini Coffee Beans olarak tüm Türkiye’deki kahve tutkunlarına en taze şekilde sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Eğer siz de kahvenizi aromatik yapısından ve lezzetinden hiçbir kayıp yaşamadan tüketmek ve çekirdek kahve satın almak istiyorsanız eşsiz ürünlerimize göz atabilirsiniz. Üstelik kavrulma işleminin üzerinden zaman geçip de lezzet kaybı yaşamamanız için çiğ halde size ulaştırdığımız çekirdeklerle, kendi damak zevkinize uygun şekilde kavurduğunuz çekirdeklerden arzu ettiğiniz kahve şölenini yaşayabilirsiniz. İşte Coffee Beans Çiğ Kahve Çekirdekleri