Bir kahvenin istenilen kaliteye ulaşabilmesi için yetiştirilme tarzı kadar ne gibi bir yerde yetiştirildiği de büyük bir önem taşımaktadır. Coffee Beans Etiyopya Sidamo kahvesi ise Sidamo, Kaffa’da yetişmektedir. Kahvenin gelişmesi için gerekli olan tropikal şartların bu ülkede bulunmasından dolayı da birçok ülkeye kahve ihracatını gerçekleştirmektedirler. 

Coffee Beans Etiyopya Sidamo kahvesi alanında uzman olan Sidamo Kahve Çiftçileri Kooperatifi tarafından yetiştirilmektedir. Böylelikle kalitesinde herhangi bir değişim söz konusu olmamaktadır. Yetiştirilme yüksekliği ise 1500 ile 2000 metre civarlarında değişmektedir.  

Kahve tüketiminin her geçen gün artmasından dolayı kahve çekirdeği hasatları oldukça uzun zamanlar arasında yapılmaktadır. Sidamo kahvesinin hasat zamanı ise Ekim ayı ile Ocak ayları arasındadır. Hasat tamamlandıktan sonra da Frezleme işlemleri esnasında kurutularak veya yıkanarak süreç devam ettirilmektedir. 

Yıkama yöntemiyle işlenen kirazlar su dolu bir havuzda bir süre bekletilir ve burada fermente edilir. Bu sayede meyveyi çekirdekten ayırmak kolaylaşır. Temizleme işlemi sırasında çekirdekler tambur ve elek ile meyvelerden tamamen arındırılır, güneşte kurutulduktan ve belli bir süre depoya konulduktan sonra ihraç edilebilir. 

Sidamo kahvesinin yetişmesinde 80 bin bağımsız çiftçi yer alır. Ülkenin gelirinin büyük bir kısmının kahve olması nedeni ile kahvenin toplanması, yetiştirilmesi ve işlenmesi konusunda nesillerden nesillere öğretilerek aktarılmış ve böylelikle ilk günkü hali koruma altında tutulmuştur. Son derece doğal ve de organik bir şekilde üretimi yapılmaya devam etmektedir. 

Dünya genelinde tropik iklim gösteren birçok ülkede farklı kahve çekirdekleri üretilmektedir. Ancak Etiyopya’da yetişen Sidamo kahve çekirdeğini diğerlerinden ayıran özellik eşsiz bir yaban mersini tadını içerisinde barındırması olmaktadır. Demlenmesi doğru şartlarda yapılması durumunda da doğal bir tat içermesinden dolayı şeker kullanmadan gün içerisinde rahatlıkla tüketilebilir. 

Coffee Beans Etiyopya Sidamo Kahvesinin Özellikleri

Coffee Beans Etiyopya Sidamo kahvesi yaban mersini tadı ile diğer kahve çekirdeklerinden kendini ayırmaktadır. Bununla birlikte içerisinde bulunan tuz, narenciye, sütlü çikolata ve çay tadım noktaları ile de birçok kahve sever tarafından farklı tatlar alınmasına yardımcı olmaktadır. 

Bir kahvenin keyifli bir şekilde içilebilmesi için asidite oranı oldukça önemli bir noktadır. Sidamo kahvesinde ise asidite oranı hafiftir ve bununla birlikte gövde oranı ve sertliği de hafif olmaktadır. Birçok özelliğinin hafif olmasından dolayı tüketim esnasında herhangi bir rahatsızlığın ortaya çıkmasına neden olmaz. Bununla birlikte kahve tüketimi esnasında acılığı bastırmak için şeker kullanım gereksinimi hissedilmemektedir. 

Coffee Beans Etiyopya Sidamo Kahvesi Nasıl Demlenir?

Coffee Beans Etiyopya Sidamo kahvesi demlenirken çoğunlukla French press veya espresso makinası rahatlıkla kullanılabilmektedir. French Press ile demleme işlemi esnasında kendi kahve zevkinize göre ayarlamaları yaparak kahve keyfinizin tadını çıkarabilirsiniz. 

Etiyopya’da yetişen bu kahve türü su yerine süt ile de tüketilmektedir. Süt ile karışımlar yapılması durumunda ise latte veya cappucino gibi herkes tarafından sevilen kahve tarzlarına da ulaşmak mümkün olacaktır. Tadım noktalarında meyvemsi tatlar olmasından ve sertliğinin hafif olmasından dolayı da kişilerin demleme işlemi bittikten sonra herhangi bir şekeri içine atması gerekmez. Çünkü hafif bir içimi olmasından dolayı şeker ile kamufle edilmeye çalışılan acı tat olmamaktadır. 

Hafif bir tada sahip olması neticesinde de Sidamo kahvesi gün içerisinde rahatlıkla birden fazla bardak tüketilebilir. Kahve severler tarafından tüketilirken hafif olmasından dolayı da fazlasıyla tercih edilen kahve türleri arasında yerini almış ve pek çok kahve tutkununun gönlünü kazanmıştır.  

Coffee Beans Etiyopya Sidamo Filtre Kahve Çekirdeği

Coffee Beans Etiyopya Sidamo Etiyopya’da yetişen en iyi kahve çekirdeklerinin bir araya getirildiği mistik bir kokuya sahip bir kahve türüdür. Sidamo kahvesinin içerisinde bulunan meyve, narenciye, sütlü çikolata, tuz ve çay tadım noktalarının olmasından dolayı da birçok kahve tutkununa farklı deneyimler yaşatmaktadır. 

Etiyopya’da yetişen bu kahve çekirdeğinin asidite yapısı oldukça hafiftir. Bununla birlikte gövdesi ve sertlik yapısı da hafiftir. Böylece kahve sevmeyen kişiler tarafından bile rahatlıkla gün içerisinde tüketilebilme imkanı ile herkese hitap etmekte ve de beğenilerek tüketilmektedir.

Farklı gramaj seçenekleri ile size sunulan Etiyopya Sidamo kahvesini deneyimleyebilir ve siz de bu eşsiz tadın ayrıcalığını yaşayabilirsiniz. Çikolata ve de karamelin büyüleyici aroması ile güzel bir yolculuğa çıkabilirsiniz.