Kahve, MS 500’lü yıllarda keşfedilmesinin ardından ekmek yapımında ve tıbbi ilaçlarda kullanılmaya başlandı. Yaklaşık 500 yıl önce Arap Yarımadası’na ticaretinin yapılmasıyla birlikte içilebilen bir ürün olduğu fark edilen kahve, son yüzyılda insanların evlerine girmeye başladı. Son 30 yılda ise neredeyse herkesin vazgeçilmezi oldu. Teknolojinin gelişmesiyle insanların daha durağan bir hayat sürmesi nedeniyle aşırı kilo ve obezite sorunları ortaya çıkmaya başladı. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler çeşitli diyetlere başladı. Peki filtre kahve, kaç kalori ve diyet programlarını nasıl etkiliyor? Coffee Beans olarak filtre kahve hakkında merak edilenleri sizler için derledik…

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerine 90 derece sıcaklıkta su eklenmesi ve bir süre demlendirilmesi sonucu hazırlanır. Türk kahvesi ve diğer çözünebilir kahvelerin tersine filtre kahvenin telvesi içilmez. Kağıt filtre sayesinde acı tadı kahveden ayrılır ve yumuşak içimlidir.

Arabica çekirdeklerinden üretilen ya da nitelikli olan kahveleri tercih ediyorsanız, öğütülmüş kahve, sıcak su ile birlikte filtrenin içerisinde bir süre demlendiği için kahveden farklı tatta aromalar alabilirsiniz. 

Bir Bardak Filtre Kahve Kaç Kalori?

Filtre kahveyi, diyet programı uygulayanlar dahi tereddüt etmeden içebilir; çünkü bir bardak filtre kahvede sadece 2 kalori bulunur. Filtre kahvedeki kalorinin bu kadar düşük olmasının nedeni, kahve çekirdeğinin asli görevinin, bitkinin filizlenmesini sağlamak olmasıdır. Dolayısıyla kahve çekirdeği enerjiye gereksinim duymadığından enerji depolamaz. Diğer neden ise kahve çekirdeklerini öğütüp demlerken su kullanılması ve arta kalan telvenin içilmemesidir. Su da kalori içermediği için filtre kahvede kalori bulunmaz.

Filtre Kahve Enerji Verir mi?

Filtre kahve, kalori barındırmamasına rağmen enerji verir ve zinde tutar. Bunun nedeni içinde bulunan kafeindir. Vücudun uyku ve enerji hallerini kontrol eden moleküller adenozin ile kafeindir. Bu moleküller, adonezin reseptörlerine bağlanabilmek için birbirleriyle yarış halindedir. Adenozin reseptörlerine adenozin molekülü bağlanırsa vücut uyku moduna geçer. Ancak bu reseptörlere kafein bağlandığında uyarılırsınız ve kendinizi daha enerjik hissedersiniz. Yani, kahve içtikten sonra gelen enerji hissi, kaloriyle değil, kafeinle ilgilidir.

 Ayrıca filtre kahve dışındaki kahve çeşitlerinde de kalori oldukça azdır. Ancak kahveye eklenen süt, şeker, krema, şurup gibi ürünler kalori miktarını arttırır.