Coffee Beans olarak tüm dünyanın en lezzetli kahvelerini Türkiye’deki kahve tutkunlarına ulaştırmanın yanı sıra kahveye dair bilmek istediğiniz her şeyi de sizle paylaşmaya devam ediyoruz. Tutkunu olduğunuz kahveyi satın aldınız diyelim. Peki nasıl muhafaza edeceksiniz? Lezzetinden hiçbir kayıp yaşamadan uzun süre kahvenizi saklamanın yolu ne? İşte bu soruların cevapları:

Lezzetli bir kahve deneyiminin olmazsa olmaz koşullarından biri kahvenin tazeliğidir. Kahvenin ambalajından çıkıp demlenene kadar geçen sürede tazeliğini mutlaka muhafaza etmesi gerekir. Kahve esasında çok basit ve temel yöntemlerle saklanabiliyor. Fakat kulaktan dolma ve asılsız bazı bilgiler yüzünden pek çok insan kahvesini saklamak için yanlış yöntemler kullanabiliyor. Bu haftaki yazımızda kahvenizin tazeliğini kaybetmemesi için hangi şartlarda saklamanız gerektiğini anlattık. Keyifli okumalar…

Kahvenizi Nasıl Muhafaza Edersiniz? Kahvenin Taze Kalmasını Nasıl Sağlarsınız?

Kahvenin tazeliğini koruma süresini belirleyen en önemli faktör nasıl bir ortamda saklandığıdır. Kahvenizi ideal bir ortamda sakladığınızdan emin olmak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1-Kahveyi Nemli Ortamlardan Uzak Tutun

Islak ve nemli ortamlar yalnızca kahve için değil neredeyse tüm gıdalar için zararlıdır. Nemli ortamlarda gıda maddeleri yalnızca tazeliklerini değil besin değerlerini de kaybeder. Bu yüzden kahvenizi de diğer pek çok gıdada olduğu gibi kuru ortamlarda muhafaza etmelisiniz.

2-Kahveyi Oda Sıcaklığında Serin ve Kuru Ortamlarda Muhafaza Edin

Bir başka önemli nokta da ortamın sıcaklığı… Aşırı yüksek veya sıcak ortamlar kahvenin aromasının kaybolmasına hatta daha önemlisi bozulmasına yol açar. Bundan ötürü oda sıcaklığında serin ve kuru bir ortamda kahvenizi koruyabilirsiniz.

3-Kahvenin Hava ve Güneş Işınlarıyla Doğrudan Temasını Engelleyin

Kahvenin hava ile teması tazelini korkunç bir hızda kaybetmesine yol açar. Bununla birlikte kahvenin maruz kaldığı ışık da son derece zararlı olabilir. Kahvelerinizi tuttuğunuz kabın hava almadığından ve güneş ışınlarına doğrudan temas etmediğinden emin olun.

4-Öğütme ve Demleme İşlemi Arasında Çok Zaman Geçmemesine Özen Gösterin

Kahve çekirdekleri öğütülme işleminin ardından yukarıda belirttiğimiz koşullar içerisinde ortalama olarak 7 gün süresince tazeliğini koruyacaktır. Fakat öğütme işlemi ile demleme anı arasındaki süre uzadıkça oksitlenme başlar ve kahveniz giderek aromasını yitirmeye başlar. Eğer kahvenizi çekirdek halinde satın alıyorsanız, demleyeceğiniz zaman öğütmeli ve geri kalan kahveyi çekirdek haliyle muhafaza etmeye devam etmelisiniz. Bu sayede kahveniz aromasından hiçbir şey kaybetmeyecektir.

Kahveyi Buzdolabında Saklamak Doğru Mu?

Esasında birçok kahve markasının ambalajının üzerinde, kahvenin buzdolabında saklanabileceği yazar. Fakat bu bilinenin aksine çok da doğru bir yöntem değil. Her ne kadar sıkı sıkıya kapatılmış bir kavanozda saklanıyor da olsa buzdolabı kahve için fazla nemli bir atmosferdir. Nemi emen partiküller hızla bozulacaktır.

Aynı şekilde derin dondurucular da kahve için tasvip edilen bir saklama alanı değildir. Ancak ambalaj hiç açılmamışsa, açılacağı güne kadar kahvenizi dondurucuda saklayabilirsiniz. Fakat ambalaj açıldıktan sonra yeniden dondurucuya koymak mantıksız bir hareket olacaktır. Coffee Beans olarak çok sayıda eşsiz kahveyi Türkiye’deki bütün kahve tutkunlarına evrensel kalite standartlarında ve tazeliğinden, aromasından hiçbir kayıp yaşamadan ulaştırıyoruz. Sizler de eşsiz bir kahve keyfi yaşamak istiyorsanız Coffee Beans’in tüm coğrafyalarda yetişen en lezzetli çekirdeklerden yapılan kahvelerini tatmakta geç kalmayın.

Siz de Coffee Beans'in eşsiz Filtre Kahvelerinden tatmak isterseniz...