Taze Çekilmiş Kahve İle Yapabileceğiniz Tatlı Tarifleri

Gerçek kahve tutkunları kahveyi içmekle yetinemiyor. Çekirdeklerini yemeye doyamayan da var, içerisinde kahve olan tariflere bayılanlar da… Taze çekilmiş kahveden onlarca çeşit tatlı yapmak mümkün. Online kahve siparişinin en lezzetli ve güvenilir adresi Coffee Beans’ten sizler için leziz tatlı tarifleri sizlerle…

Kahveli Tiramisu

Kahveli Tiramisu Gerekli Malzemeler

• 6 yemek kaşığı kadar toz şeker

• 3 adet yumurta

• 500 gram mascarpone peyniri

• 1 paket kedidili bisküvi

• 2 yemek kaşığı kakao

• 4 shot espresso

Kahveli Tiramisu Hazırlanışı

İlk olarak taze çekilen kahveden hazırladığınız espressonuzu bir kenara alıp soğuması için bekletin. 3 adet yumurtanızı sarı ve beyazlarını ayırarak kırın ve sarılarla beyazları ayrı kaplara koyun. Yumurta beyazlarını köpürünceye kadar çırpıp, üzerine bir yemek kaşığı kadar toz şeker ilave edin ve çırpmayı sürdürün. Yeterince köpürdükten sonra aynısını yumurta sarıları için de uygulayın. Fakat kalan bütün toz şekeri yumurta sarısına ilave edin. Yumurta sarısının üzerine mascarpone peynirinizi ilave ederek tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpmayı sürdürün. Yumurta beyazını sarının üzerine spatula ile azar azar yumurta sarısına ekleyin. Elimizdeki bütün malzemeler tümüyle homojen biçimde dağıldıktan sonra bisküvilere geçebiliriz.

Soğumaya bıraktığımız espressoya bisküvilerimizi batırıp, bisküvileri ayrı bir tabağa alalım. Kremamızı üzerine sürerek birkaç kat oluncaya kadar bunu sürdürelim.

Buzdolabında birkaç saat beklettikten hemen sonra kakaomuzu üzerine serperek servise hazır hale getirebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.

Espressolu Sufle

Espressolu Sufle Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 80 ml toz şeker

• 80 ml esmer şeker

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• Yarım bardak su

• 1 çay kaşığı espresso inceliğinde, taze çekilmiş kahve

• 85 gram bitter çikolata

• Yarım su bardağı kakao

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yumurta sarısı

• Bir tutam tuz

• 5 yumurta beyazı

• 1 çay kaşığı krem tartar

Espressolu Sufle Hazırlanışı

İlk olarak su, şeker ve taze çekilmiş espressonuzu bir tencereye alıp kaynatarak başlayın ve kaynayan karışımı ocaktan alın. Üzerine bitter çikolatanızı küçük parçalara bölerek ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Diğer taraftan bir başka kabın içerisinde kakao, tuz ve unu birbirine karıştırın. Kaynattığınız çikolatalı karışımı da kakao, tuz ve unun üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını da ilave ederek çırpmayı sürdürün.

Sonraki aşamada krem tartarı ve yumurta beyazını ayrı bir kapta mikser yardımı ile karıştırın. Yeterince karıştırdıktan sonra çikolatalı karışımınızın üzerine ekleyebilirsiniz.

Sufle kâselerinizi tereyağı ile yağlayın ve kâse tabanlarına birer çay kaşığı kadar toz şeker serpiştirin. Elde ettiğimiz karışımı kâselere bölüştürdükten sonra da fırın tepsisine dizin. Öncesinde 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika süresince pişirin ve afiyet olsun.